Dulces de Navidad
Las fechas siempre de referencia, las celebraciones más importantes del año. Van impresas en los recuerdos de un año para otro, tanto los regalos, las vivencias o la propia gastronomía. Pues ahí es donde nosotros queremos estar, en esos recuerdos de bocados deliciosos que hagan que, año tras año, los clientes repitan visita en busca de esos Dulces de Navidad.
En el intento de la conservación de lo tradicional, de la calidad de materia prima, de la recuperación de dulces que se van perdiendo y eran típicos de esas fechas en Compostela; de la creación y diferenciación en productos con mucha alternativa, como los turrones, hacemos elaboraciones con las que intentamos no dejar indiferente a nadie, haciendo de estas un motivo más para recordarlas con gusto.
He aquí un vídeo haciendo el turrón.
Mazapán
Turrón
Polvorones
Tortitas imperiales empiñonadas
Panetonne
Cocadas
Pastelitos de crema