Otros dulces
Aquellos que no son fáciles de encuadrar ni sencillos de etiquetar, pero en los que la presencia de dulces como el arroz con leche o la leche frita hacen que las etiquetas sean innecesarias. Dulces de siempre elaborados de la manera más artesanal y con las recetas más auténticas posibles.
Elaboraciones que dejan al factor artesano como elemento inequívoco e indispensable para que la consecución del producto sea de la calidad esperada. Aquellas que las abuelas hacían unas mejor que otras porque tenían más mano. Pues sí, aquellas que nos obligan a que los factores que en cocina no se pueden controlar sean controlados únicamente con más artesanía.
Arroz con leche
Leche frita
Cañas de crema