Pan da Moa

Los dulces típicos de las abuelas. Existen muchos tipos, pero aquí en Galicia y, particularmente, en Compostela, tenemos dos que son los verdaderos clásicos inconfundibles: la Tarta de queso y sobre todo la Tarta de Santiago. No hay muchos secretos, seguramente porque se podrían resumir en dos: producto y tradición. La calidad de la materia prima y el saber hacer de los artesanos de siempre.

Ingredientes de la Tarta de Santiago:
Almendras, huevos, azúcar e ralladura de limón.