En este artículo de J.C. Capel y Julia Pérez hablan del resurgir del buen pan en España y también nombran las panaderías referentes de este movimiento, en el que tenemos el gusto y el honor de estar añadidos.
Pan de la última hornada
3-2-2016
La última semana de febrero, concretamente los días 25, 26, 27, 28 y 29 de febrero Con Moita Miga volverá para difundir y valorar el pan que se hace en Galicia.
13-1-2016
Un cambio de dirección en el blog y una dosis de realidad fea.
2-9-2014
Este blog va para dos años. Dos años muy intensos llenos de vivencias y de actividad. Un blog tremendamente humilde que permitió difundir aún así mi pensamiento personal sobre muchas circunstancias del mundo del pan.
29-5-2014
Desde ya hace años los eventos gastronómicos empezaron a ganar cada vez más relevancia y las grandes ferias de diversos sectores como por ejemplo, la que a nosotros nos certifica, se van viniendo un poco más abajo ya que los costes de montaje y mantenimiento son demasiado altos para los sectores que la montan.