Baguette

Sin lugar a dudas que es una baguette hecha al estilo del pan gallego por excelencia. Con una hidratación de un 95%, una mezcla de harinas de fuerza y harinas del país molturadas en piedra y una fermentación de 24 horas de la que se encarga nuestra masa madre natural.

Hace que sea un pan de extraordinario sabor, con una muy buena conservación y con los valores franceses de la baguette crujiente y alveolada. La esencia parisina envuelta en Pan da Moa.

Baguette - Panadería Moscoso Moure