Pan de Espelta
La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7000 años. Es considerado como uno de los trigos más antiguos que existe. Tiene un alto nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos. La asimilación de sus nutrientes es extraordinaria. Es una planta que no ha sufrido tantas variaciones genéticas como otros trigos.
Los panes de espelta que elaboramos sólo contienen harinas 100% de espelta, tanto integrales como blancas. En ocasiones llevan grano de espelta germinado en su interior. Y tenemos una variación que ya es un clásico en Pan da Moa como es el Pan de Espelta con Chocolate y Naranja.
[Producto ocasional]