En una jornada entrañable y fantástica, el Fòrum dió la posibilidad a Con Moita Miga de hablar y hacer un recorrido del Pan Gallego de hace unos 150 años hasta aquí.
- CURSO SOBRE AS MASAS MADRE, PANES DEL PAÍS DE ALTA HIDRATACIÓN E PANES ESPECIALES:
Fecha: 13, 14, 15 de febreiro de 2017 de 16:00h a 20.00h
Guillermo participó en el programa Larpeiros de la TVG mostrando como hacer unos de nuestros panes especiales, el pan mediterráneo, uno de los clásicos de Pan da Moa.
El pasado día 20 de junio se celebraron en Madrid, los "I Premios GASTROActitud Compromiso con la Tierra", iniciativa llevada a cabo por Julia Pérez Lozano y José Carlos Capel, donde se premia el e
En este artículo de J.C. Capel y Julia Pérez hablan del resurgir del buen pan en España y también nombran las panaderías referentes de este movimiento, en el que tenemos el gusto y el honor de estar añadidos.
La última semana de febrero, concretamente los días 25, 26, 27, 28 y 29 de febrero Con Moita Miga volverá para difundir y valorar el pan que se hace en Galicia.