Conversación con Ibán Yarza

Hay gente que expresa y vale la pena escuchar, como Ibán Yarza. Hablamos de pasado, del presente y del futuro del pan. De la panadería, de Galicia, de como la gente quiere buen pan, quiere aprender a elaborar, quiere saber qué está pasando dentro de las masas y que se lo expliquen.