Pan da última fornada
Éxito de asistencia no curso que levou a cabo Ibán Yarza en Santiago o paso mes de Xaneiro, no obradoiro de Pan da Moa

Panadeiros caseiros...

Se fai seis ou sete anos alguén nos contara que a estas alturas ía a haber xente que volvía a facer pan na casa, estou seguro que ninguén o crería. Pero se nos vaticinaba que estes afeccionados terían un nivel alto de coñecementos a nivel bioquímico de procesos do pan, que esta xente sería coñecedora das diferentes fariñas que usan os profesionais.

Ler +