Pan da última fornada

Curso de Guillermo Moscoso en La Cocina de Babette

O curso será de 12 horas distribuídas da seguinte maneira:

    Sábado 21 de 11 h. a 18 h.

    Domingo 22 de 10 h. a 15 h.

O temario do curso constará de:

Ler +

CURSOS DE GUILLE MOSCOSO

- CURSO SOBRE AS MASAS NAI, PANS DO PAÍS DE ALTA HIDRATACIÓN E PANS ESPECIAIS

Data: 13, 14, 15 de febreiro de 2017 de 16:00h a 20.00h

Ler +
Croissant Mantequilla

Pan da Última Fornada en Pan da Moa

Un cambio de dirección do blog e unha dose de realidade fea.

Ler +

III Obradoiro de pan: Pans de antes...

O sábado 7 de marzo tivemos outra tarde de panadeiros no Obradoiro Moscoso Moure.

Ler +

II Obradoiro: Atrévome co pan...

O día 21 xuntámonos de novo no Obradoiro Moscoso Moure para facer unha xornada panadeira por todo o alto.

Ler +
Os panadeiros pillados coas mans na masa

Panadeiro por un día...

Levo anos falando con xente, recibindo e atendendo visitas. Ensinando o que facemos no noso obradoiro tanto a profesionais como a xente curiosa por este oficio. E a conclusión á que chego sempre é que o que máis gusta e impresiona é a sinceridade.

Ler +
Éxito de afluencia no Gaiás, Con Moita Miga

Con moita miga, si.

O pan galego e os panadeiros son para min unha obriga que non podo deixar a un lado. Con Moita Miga somos un grupo de xente de diferentes profesións, que nos une un ben común, o pan e os panadeiros. No Gaiás o 26 e 27 de xaneiro plantouse unha semente que debemos de coidar e seguir traballando para que o pan galego ocupe o lugar que nós cremos que merece.

Ler +
Visita de Ibán Yarza ao obradoiro de Pan da Moa

Taller de Ibán Yarza en Pan da Moa, Santiago...

Despois de coñecernos fai xa un ano e tras a súa visita por Compostela, Ibán chegará a Santiago para estar connosco nas Xornadas do Pan Galego, Con Moita Miga.

Ler +