O curso será de 12 horas distribuídas da seguinte maneira:
Sábado 21 de 11 h. a 18 h.
Domingo 22 de 10 h. a 15 h.
O temario do curso constará de:
Pan da última fornada
4-2-2017
- CURSO SOBRE AS MASAS NAI, PANS DO PAÍS DE ALTA HIDRATACIÓN E PANS ESPECIAIS
Data: 13, 14, 15 de febreiro de 2017 de 16:00h a 20.00h
13-1-2016
Un cambio de dirección do blog e unha dose de realidade fea.
13-3-2015
O sábado 7 de marzo tivemos outra tarde de panadeiros no Obradoiro Moscoso Moure.
26-2-2015
O día 21 xuntámonos de novo no Obradoiro Moscoso Moure para facer unha xornada panadeira por todo o alto.
14-10-2014
Levo anos falando con xente, recibindo e atendendo visitas. Ensinando o que facemos no noso obradoiro tanto a profesionais como a xente curiosa por este oficio. E a conclusión á que chego sempre é que o que máis gusta e impresiona é a sinceridade.
2-4-2014
O pan galego e os panadeiros son para min unha obriga que non podo deixar a un lado. Con Moita Miga somos un grupo de xente de diferentes profesións, que nos une un ben común, o pan e os panadeiros. No Gaiás o 26 e 27 de xaneiro plantouse unha semente que debemos de coidar e seguir traballando para que o pan galego ocupe o lugar que nós cremos que merece.
17-1-2014
Despois de coñecernos fai xa un ano e tras a súa visita por Compostela, Ibán chegará a Santiago para estar connosco nas Xornadas do Pan Galego, Con Moita Miga.