Neste artigo de J.C. Capel e Julia Pérez falan do rexurdir do bo pan en España e tamén nomean as panaderías referentes deste movemento, do que temos o gusto e a honra de estar engadidos.
Pan da última fornada
13-1-2016
Un cambio de dirección do blog e unha dose de realidade fea.
21-5-2015
Un día que estaba eu na casa telefoneoume Josep Pascual por se estaría disposto a ir. Deixoume un par de días para pensalo e consultalo. Finalmente, como xa sabía todo o mundo que realmente me coñece, dixen que si.
13-3-2015
O sábado 7 de marzo tivemos outra tarde de panadeiros no Obradoiro Moscoso Moure.
26-2-2015
O día 21 xuntámonos de novo no Obradoiro Moscoso Moure para facer unha xornada panadeira por todo o alto.
17-12-2014
Vimos de sacar á venta un pequeno lote de produtos do máis interesante para poder gozar nestas datas de Nadal. Trátase dunha caixiña realmente especial.
14-10-2014
Levo anos falando con xente, recibindo e atendendo visitas. Ensinando o que facemos no noso obradoiro tanto a profesionais como a xente curiosa por este oficio. E a conclusión á que chego sempre é que o que máis gusta e impresiona é a sinceridade.
2-9-2014
Este blog vai para dous anos. Dous anos moi intensos cheos de vivencias e de actividade. Un blog tremendamente humilde que permitiu difundir aínda así o meu pensamento persoal sobre moitas circunstancias do mundo do pan.
17-1-2014
Despois de coñecernos fai xa un ano e tras a súa visita por Compostela, Ibán chegará a Santiago para estar connosco nas Xornadas do Pan Galego, Con Moita Miga.