Pan ao peso
Estes pans están feitos coa técnica de repousos moi longos en bloque, o que lle aporta ás masas unha codia crocante, un sabor potente e unha excelente conservación.
Continuando coa nosa filosofía de crear masas 100% artesanais e naturais, retardamos a fermentación de dúas das nosas masas habituais para potenciar ao máximo o sabor, o aroma, a codia e a durabilidade das mesmas, creando así dous pans lixeiros, de miga húmida e sedosa, codias crocantes e unha sensación na boca de lixeira acidez.
Chapatas ao peso
Baquettes ao peso
