Pan Saúde Branco
«Panes para los amantes y sibaritas del buen pan».
La principal particularidad es que, antes de ahornarlo, tiene un período de fermentación de 35 horas. Elaborado con harinas de excelente calidad sin ningún tipo de tratamiento. La masa madre correspondiente, un 90 % de hidratación y los largos reposos de fermentación hacen de él un pan realmente especial y diferente.
Tratamos de recuperar con él la panadería artesana por excelencia, los procesos lentos y laboriosos que tan buenos resultados ofrecen.
[Producto ocasional]