Pan de semillas de larga fermentación

De la mezcla de las mejores harinas de centeno, trigo y soja, combinada con semillas como mijo, linaza, sésamo, pipas y trigo, elaboramos un pan diferente al que se puede encontrar, hoy en día, en el mercado. Un pan como los de antes, pero con trazos de las nuevas corrientes de panes de fibra y semillas.

Tiene un proceso de fermentación natural, sin añadirle ningún tipo de agente que ayude a leudar la masa, únicamente nuestro fermento o masa madre natural, Con una corteza gruesa y crujiente y una miga oscura, aromática y con un toque ligeramente ácido.

Ideal para el que quiera consumir panes muy digestivos y con un alto contenido en fibra.

Recomendamos que lo consuma solo, también con carnes rojas y, sobre todo, con todo tipo de embutidos.

[Producto ocasional]
Pan de sementes (detalle) - Panadería Moscoso Moure

Esta semana:

Pan de semillas: viernes